八重桜の花房

スローライフ日誌

2014年04月10日

我が家の後の公園の吉野桜は、花吹雪が我が庭まで飛んできて、辺り一面桜絨毯が綺麗なこと!
雑草の新芽の緑や、可憐な和菫と相まって、春らしい庭だ。

大きなクリスマスローズの株と。

我が家の八重桜は丁度満開。

と、いつもの八百屋さんが自作のおろ抜き玉ネギやブロッコリーを売りに来て、その八重桜の花房を少しくれろという。
塩漬けにしておいて、桜湯や菊花蕪などに使うという。
2房、摘まんであげた。
うちでもやってみようと、摘まんだはいいが、塩を振るだけでいいものか、押し漬けにしたら潰れてしまいそうな綿菓子のようなふわふわの花房だ。どうしよう。

とりあえず塩を振るだけにして、今夜は筍御飯だからそれにそっと添えてみよう。　

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