幾つになってもお誕生日会

スローライフ日誌

2007年07月02日

延び延びになっていた合同誕生日会を楽しく昨日わが家で開いた。
甥の長女の4歳と、三十路に突入した姪、そして61歳になった私。
幾つになってもお誕生日祝いはいいものだ。

三十路さんは少し焦っていたかな。何を?!

4歳さんは、お手伝いが好きなはずなので「お片づけ、お手伝いして」といったら、たいへんに困ったような顔をして、大人を大笑いさせてくれた。
いつもの自分が持てる少しのお皿だったら得意のはずだが、こんなにたくさんどうしようと困り果てたのであろうか。
とにかく可愛い、かわいい。

さて私はと言えば、過日どこかで高齢者向けファッションショウがあったとの新聞記事をみて、そこに60歳から80歳までの人が登場したと書いてあって、おどろいた気分になったものだ。
十把一からげにすれば80歳と同じなのだ!!
どうりで!!
のんびりといこう。

インド旅行帰りということで、インドで仕入れたカレー粉で本格インドカレーを作ってご馳走したら、たいへん好評だった。

自己流<レセピー>
以下を前日に仕込む。
たまねき、にんにく、しょうがのみじん切りをバターで小麦色になるまでゆっくり炒め、カレー粉も入れてさらに炒めて器にあけておく。
その鍋にバターを加えて、マトン代わりの薄切りポークと、姪が好きなのでジャガイモを焦げ目が付く程度に炒める。(ジャガイモのせいか味が多少マイルドになった)
そこに炒めて作ったカレールウを入れて、チキンのささ身を茹でた(これは小太郎の好物)スープを加え、具がひたひたになるより多少多目程度に水を加えて、固形コンソメ、塩、胡椒で味を調え、カルダモンの実を数粒入れて、煮込む。

美味しそうでしょう!

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